潮汕美食攻略,潮汕旅游攻略

苦行僧

作为一个吃货！
美食攻略是一定要有的。
景点人多就pass啦啦啦啦啦！
但是吃一定要的。
除了小吃不能停。
还有必吃的就是鱼生和牛肉锅啦！

鱼生是一种很奇葩的美食，因为其独特的做法，还有独特的味道口感，以及各种寄生虫的传闻，让人闻之色变，使其成为继河豚之后的又一饱受争议的美食。喜欢它的人对其趋之若鹜，而恐惧它的人对其敬而远之。其实只要选用无污染水源的鱼肉，并且用正规的制作方式来制作，鱼生还是一道值得一试的经典美食。在全国各地都有吃鱼生的习俗，
                                                                                广东
                                                                                地区尤为盛行。而以美食闻名天下的
                                                                                潮汕
                                                                                地区鱼生，更是以前独特的做法，独特的刀工，丰富的食材配搭，把一道普普通通的鱼生做成了一道高大上的经典美食。在
                                                                                潮汕
                                                                                地区鱼生大多用的是草鱼制作，而对于美食行家来说会指定用
                                                                                汕头
                                                                                人称之为:"鳞箭鱼"来制作这道美食。
一道完美的鱼生需要完美的配料，
                                                                                潮汕
                                                                                人食不厌精的美食理念在这里表现得非常彻底，这么多的配料五彩斑斓，还没开始吃，胃口已经被吊上来了。

                                                                                潮汕
                                                                                鱼生最关键的配料出场了，这就是
                                                                                潮汕
                                                                                鱼生好吃的秘密所在，它是用
                                                                                潮汕
                                                                                特产
                                                                                普宁
                                                                                豆瓣酱和花生酱以及芝麻油调配而成的具有
                                                                                潮汕
                                                                                特色的鱼生粘酱，它最
                                                                                大化
                                                                                地保持鱼生鲜美味道，又能使鱼生吃起来更加美味可口，完美的释放出鱼生的魅力所在。
说到牛肉火锅，就属
                                                                                潮汕
                                                                                牛肉火锅最为正宗，新鲜的牛肉从切好到送到食客桌上不超过三个小时，这是第一；师傅的刀工越精湛，牛肉口感就越好，这是第二；好的时节遇到好的牛肉，才能享受到好滋味，这是第三。
小提示：吃牛肉建议先瘦后肥，嫩肉，牛舌，三花趾，五花趾，匙柄，匙仁，雪花肉，吊龙，双层肉，胸口朥。