请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
设为首页 收藏本站 切换到宽版 切换风格
立即注册
 找回密码
 立即注册

!connect_header_login!

!connect_header_login_tip!

!header_login!

!header_login_tip!

查看: 7|回复: 0

正宗河池人,必吃的32样美食,你吃过几种?

[复制链接] [view_bdseo_push]
发表于 2024-3-30 22:30:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
3岁养成的口味,

30岁、60岁都不会变!

作为地地道道的河池人,

这些平时几乎充斥三餐的东西,

但要是一周没吃到,

就会念想着那个味道!

只能说我们吃的不是美食,

是对河池赤裸裸的爱!

正宗河池人就应该吃过这32样东西!

早餐系列——

河池煮粉



煮粉就是河池人最普遍的吃法,在河池,早中晚三餐都能用一碗煮粉搞定,加上爽滑的鸡蛋以及每家特制的配菜,一个字!爽!

都安生榨米粉



当地民间相传,都安生榨米粉(壮语称“粉拉馊”)始创于宋朝皇祐四年,经过千年岁月洗礼,都安生榨米粉的制作工艺保留至今。

大化旱藕粉



旱藕粉耐煮不糊,河池人的吃法就是泡水后炒着吃,放肉丁和葱花,滑溜溜地非常爽口!以前大化人家里不管是红事还是白事都有这么一道菜,好吃还养生哦!

罗城大头粉



勤劳、聪明的仫佬族人民,把米浆在一块打有很多小洞的木板上面挤压,下面一口大锅煮熟,添上地方特色的汤水再放花生粉、酸菜、肉片等配料一起拌,一碗滑而韧实、四溢民族风情味道的鲜粉就诞生了。

东兰武篆酸粉



武篆酸粉是东兰武篆当地自创的特色风味酸米粉,是东兰一种特色美食。

东兰红薯粉



“红薯粉”是东兰县兰木乡传统的名特产品,已有60余年的历史。红薯粉是利用红薯为原料,具有久煮不烂,清香可口、食法多样的特点,是当地群众最喜爱、冬日餐桌上最常见的食品,混合白菜、土豆、猪牛羊肉炖制,味道鲜美。

巴马卷粉



热气腾腾的粉皮出笼,配上烧肠、花生米,加上自己喜欢的调味料,是世界长寿之乡的一道美食。

宜州凉拌粉



自从吃过宜州的凉拌粉,小编再也不想吃其他的凉拌粉了,那口感,那爽快,你懂的!

三角粽



河池人的早餐吃上一个三角粽加一碗稀饭,那也是幸福满满滴感觉哟!

枕头粽



大化、都安一代喜欢包枕头粽,切成一片片放锅里煎黄,香哟~~~

中餐晚餐系列——

先上碗汤哈

黑豆猪脚汤



这个汤泡饭是爽爽滴!

火麻汤



这个汤小编是不太爱吃,但是喝了它对身体好处多多呢!

羊瘪汤



羊小肠内未消化完的青草做成的汤,味道苦,但是清火!

特色菜也来了——

腊肉



烟熏腊肉在河池最受欢迎,小时候妈妈把腊肉放在饭里煮,饭煮好,腊肉也蒸好了,趁热切开,带着米饭的香味……这就是家乡的味道。

油包肝



猪网油包肝放在油锅里炸一炸出锅,香、嫩,好吃得不得了。

环江烤香猪



这道菜小编就不想多说了,每年清明大家都吃的一道美食。

毛南香牛扣



名字好听,味道也是不错滴!

清蒸芝麻剑



河池河多,鱼也多,各种好吃的鱼,美味停不下来啦。

白切鸡



过节每家必备的一道菜。

粉蒸肉



用当地特质的粉蒸粉,混合肉来蒸煮,很美味的!是河池本地大摆宴席时必备的肉类食品。

野菜包



不爱吃饭的小朋友,麻麻总是变着花样给他做好吃的。

豆腐肴



老一辈喜欢吃,小编不太爱吃,但是偶尔吃吃也是不错!

猪活血



刚杀的猪血和新鲜的配料,虽然重口味,但是我们河池人就是吃着猪活血长大滴!

豆腐圆



河池人逢年过节,家族聚会必不可少的一道佳肴。那入口即化,滑中带香的感觉一次连吃4~5个都不过瘾。

鸭把



食材主要用的是鸭的内脏,吃的时候沾点自制的酱料味道更好。

风味小吃系列——

都安酸



都安酸是河池地方名小吃,它以都安当地黄糖熬油腌制,酸中带甜,甜中有辣,香脆爽口,风味独特。

龙崩



在河池人们最普遍最爱吃的血制品当数龙捧(“捧”为壮语,译读bóng)。

艾馍馍



到野外采摘艾草嫩苗煮熟,揉入米粉中做糕团,包上花生芝麻馅或红豆馅蒸熟,味道香糯可口。

特色夜宵系列——

螺丝鸭脚



约几个好友,点上一锅,吃几个小酒,人生完美了。

河池烤鱼



烤鱼是河池最受欢迎的特色小吃,材料一般选用鲤鱼或罗非鱼。

烤肉串



【完】

能吃不是吃货 会吃才是

让吃货有思想

能吃吗?怎么吃?好吃吗?

每日更新,欢迎订阅

微信公众号:ncbdsh(长按复制)

                        
                        
                           
                                声明:此文由 食客生活 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们
                                
                                                                                        kefu@qqx.com
生活圈制作

转载请说明出处,本文地址:http://www.0571bike.com/thread-86754-1-1.html
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表