羊蹄岭

苦行僧

                       介 绍   羊蹄岭山峰之状酷似杨桃瓣，明代以前称“杨桃岭”。因岭高峰峻路险，亦仿佛似羊蹄，故清代又称“羊蹄岭”。该岭是古代粤东诸县交通惠州和广州的官道要冲。《重修羊蹄岭庵祠碑记》中记载：“夫斯岭之峻，盘纡几十余里，中陟旁泻，令人目眩足缩。寒则海风吹簌，盖笠欲飞；暑则汗淫淫下，石为之湿。”《移建羊蹄岭庵碑记》中也有“迂回交峻，望极云宵”和“四顾皆山、峻峰叠峙”的记载。               
                广东汕尾市

                       汕尾羊蹄岭旅游攻略一日游「汕尾 旅游攻略」
                           求汕尾市区去海丰县羊蹄岭古道最佳路线
驾车路线：全程约50.2公里
起点：汕尾市
1.汕尾市内驾车方案
1) 从起点向正南方向出发，行驶60米，左后方转弯进入汕尾大道
2) 沿汕尾大道行驶1.0公里，直行进入S242
3) 沿S242行驶7.8公里，左转上匝道
2.沿匝道行驶550米，直行进入沈海高速
3.沿沈海高速行驶23.1公里，在赤石/鲘门/G324出口，稍向右转进入鲘门互通
4.沿鲘门互通行驶530米，直行
5.南京市内驾车方案
1) 行驶100米，朝园墩方向，左后方转弯进入福昆线
2) 沿福昆线行驶10.3公里，右转进入X131
3) 沿X131行驶2.7公里，右转
4) 行驶280米，过右侧的新联村，左转
5) 行驶3.8公里，到达终点(在道路右侧)
终点：羊蹄岭
汕尾市有什么好玩的地方？
1，红海湾
湖泊、岛屿、港湾交错，沙滩蜿蜒连绵，沿岸礁岩多姿，有57公里的漫长海岸线，滨海风光秀丽，人文古迹众多，具有独特的亚热带海滨风光，成为每年海边休闲游的大热之地。
2，汕尾莲花山温泉度假区
汕尾莲花山温泉度假区位于四季如春的莲花山下，这里既有飞瀑直流之景，也有舒适温泉体验。漫步在“龙须胜景”景区内，步行道、悬崖栈道、铁索桥，贯通了两道大峡谷，沿途可观赏粤东第一瀑布群“莲花十八瀑”和雄奇险秀的峡谷风光。
玉蟾宫、龙泉仙馆、仙人洞等景点，将历史人文与自然生态和谐融合。
3，凤山祖庙
已列为汕尾市城区文物保护单位，修葺一新，并开辟为旅游区，重修古戏台、凤山公园，建造天后阁、钟鼓楼、石牌坊，于风山顶峰塑一座高达16．83m的全国最高的天后圣母石像，是由468块来自妈祖家乡的优质花岗岩石雕刻而成。
4，龟龄岛
位于汕尾红海湾捷胜镇海面，该岛的模样酷似一只凫水的乌龟，乌龟头朝西，龟身向东侧横卧着。距最近的陆地超过三公里，岛上却有一口百年不涸的淡水井，从而成为过往船只躲避台风或歇脚的福地。
明末时就被海盗占领作为打家劫舍的根据地，岛上北边至今还保留有当年海盗住所的残垣断壁。
5，红宫红场
位于广东省海丰县城人民南路中段。是中国大革命时期建立的第一个苏维埃政权的革命活动场所。红宫原为建于明代的海丰学宫，1927年11月18日至21日在这里召开县工农兵苏维埃代表大会，成立海丰苏维埃政府。
会场四周和街道墙壁都刷成红色，会场内用红布覆盖墙壁，因此把学宫改称“红宫”。
旅游安全注意事项：
1、外出旅行一定要规划好路线，提前准备好往返路线的车票。
2、不要接受和食用陌生人赠送的香烟、食物和饮品，防止他人暗算和失窃。
凤山有什么旅游景点？
凤山公园位于县城翔凤山麓，占地百余亩，该园前身为和溪公园，存有“雁塔”、“灵泉”等近代名人书法石刻，因其山峰逶迤如凤翔，故曰“凤山公园”。九十年代，政府投资500万元，进行修造改造，园内崖顶“陆游亭”、“丹凤亭”、怀乡亭”、“引凤廊”等仿古建筑，出处岳池人民纪念著名诗人陆游而建。凤山脚下园林建设青丛蔚然，翠蔓交络，曲经通幽，别有洞天，设有青少年宫、荷花池、茶园、儿童游乐园等娱乐设施，园内塑有凤石雕像和凿有龙宫，构成龙飞凤舞，欢乐吉祥之意景。浏览凤园，美景应时而变，游乐无穷无尽。
　
    凤山公园已被云南省旅游局命名为凤庆县唯一的A级旅游景区，其主要景点包括文庙、烈士陵园、凤山公园三部分。
1、文庙
文庙古建筑是凤庆历史文化的一个缩影，也是凤庆文化发展的见证。凤庆文庙始建于明万历34年（1606年），清康熙8年（1669年）重建，清光绪19年（1893年）全部完工。占地面积达1.2万平方米。文庙建筑群由鸣凤阁（魁星阁）、崇圣殿、大成殿、大成门、棂星门、龙门、泮池等建筑沿一中轴线组成。大殿悬挂有“圣集大成”“斯文在兹”和“万世师表”的横匾，大成殿外悬挂有明朝“嘉靖大铜钟”一口。整个建筑布局严谨合理，技艺精湛，具有较高的建筑艺术水平和历史研究价值。曾先后被列为省、地、县级文物保护单位。
鸣凤阁上曾有诗人郑显杨题联一付，联为：更上一层楼，看东屏乐嶂，南府龙湫；西临凤岫，北倚磐陀，况复两城烟火；四面云山，百里风光归眼底；远稽往古事，想唐属姚洲，宋名庆甸，元置土府，明设流官，益以勐氏孤忠，尚书大节，千秋史鉴注心头。
2、烈士陵园
烈士陵园位于县城西凤山中，1950年勘测，1955年经省人民政府批准，县委、政府决定拔款修建。新中国刚成立不久，盘踞在台湾的国民党反动派不甘心失败，派国军中将李弥到镇康大雪山一带召集一批地主恶霸，反动武装在郭大寨、乌木龙等地策划暴动，以乡长文兴周为首的土匪在大立色纷纷武装暴动，杀害我征粮工作队和乡村干部。我中国人民解放军一二O团派兵到郭大寨，雪山、乌木龙等地剿匪，在不到半年的时间，全歼文兴周土匪残部。?
??解放军也英雄牺牲数十名。为纪念这些共和国的卫士和征粮中英勇牺牲的同志而修建了这座烈士陵园，并将分散在全县各地的烈士遗骸，遗物迁葬于陵园之中。陵园内筑有烈士墓16冢，正中有方型烈士纪念塔一座，塔高5.5米，上刻有征粮剿匪中英勇牺牲的46位烈士的英名及“你们活在我们的记忆中，我们活在你们的事业中”等题词，背面是《修建烈士碑志》。多年来，县人民政府又多次拔款增修了花园，培植了花木，修缮了石板广场225级的登山台阶等。近期又新建了烈士纪念馆，展示了当年烈士的丰功伟绩。如今烈士陵园已成为茶乡的一个风景优美的游览胜地。
3、凤山公园
相传很久以前，一只金凤凰飞到这里，看到这里山青水秀，景色迷人便不顾再往前飞，落到这里变成了这只山，后人取名凤山。
凤山象一只巨大的凤凰向着东方升起的太阳展翅起飞，这里森林茂密，古树参天，天高云低，烟雾迷漫，是过去顺宁十景中的“凤岫凝烟”景观，也是人们“登山观城景，入林赏凝烟”的游览好去处。
清光绪33年（1970）赴顺宁任知府的琦磷在任六年间，勤政爱民，兴学校、创邮电、重农桑、办实业，与城绅陈维寅各捐银50两，开辟凤山茶园，推广种茶制茶，此后一年一度的清明春茶会便成为凤庆的品茶售茶的商务交流盛会，直到解放初期。
1990年，凤庆县人民政府决定修建凤山公园，十年来已修建公园大门、登山石阶、凉亭、茶花女塑像和金凤凰腾飞的雕塑，公园初具规模，已成一风景名胜。
凤山公园最佳旅游季节
    是好是3-4月份去哪个时候有个茶叶节！非常热闹!
凤山公园交通
    (从昆明出发的话)直接坐昆明到风庆的车,景点离凤山非常近！可以从那坐三轮车或出租车,也可以徒步上去!
凤山公园住宿
    住在县城里!也可以住在离城不远的山庄!
凤山公园美食
    提到美食，我想说一下凤庆的茶叶!
    茶叶在当地不仅是每家每户必有食品，也是当地的一种经济作物！
    你到了凤庆自然就少不了喝上一杯当地有名的茶叶！（普耳茶呀，碧罗春，女儿环等等）
    当地还有一种很好吃的早点(不知道叫什么东东)
    如果你去了别忘记也尝一下！
海丰有什么好玩的地方？哪些景点必去？
1、汕尾海丰莲花山
2、红宫红场
推荐理由:红宫红场是中国第一个红色苏维埃政权诞生的地方，景区内建筑历史悠久，而且还有大量珍贵的革命文物。
3、彭湃故居
4、水底山温泉
5、岩岛
6、方饭亭
7、羊蹄岭
8、大湖镇
9、深汕特别合作区小漠大围黄金沙滩
10、鸡鸣寺
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                       安康市旅游景点牛蹄岭(安康牛蹄岭探访收获)
                           安康市区旅游景点介绍
安康市区旅游景点介绍
安康市位于陕西省东南部，北依秦岭，南靠巴山，安康物产丰富，人文历史雄厚，有着良好的旅游资源。以下是我收集整理的安康旅游景点，仅供出游参考。
  安康旅游景点介绍
  南宫山
南宫山国家森林公园位于岚皋县东部，是国家AAAA级旅游胜地，因主峰并排三峰构成笔架状，又称笔架山。 其冰川地貌，集奇、险、野、秀、幽于一身，千姿百态、奇趣横生，主峰金顶海拔2267.4M，两侧遍地4.2亿年前火山多次喷发形成的石林，峥嵘嵯峨，鬼斧神工，姿态万千。到南宫山如不到金顶看日出，就会留下终生遗憾。
  瀛湖
瀛湖是省级著名旅游胜地，位于市区西南18公里处的的天柱山脚下，是西北最大的绿色人工淡水湖，首先抢眼的是雄踞火石岩峡谷中岿然锁蛟龙的电站大坝，坝顶总长541.5米，坝高128米，故有“陕西第一坝”的美称。固若金汤，气势宏伟，引人瞩目。当泄洪时，飞瀑高悬，喷珠溅玉 ，雷霆万钧，蔚为壮观，万丈豪情油然而生。坝侧是久负盛名的佛教胜地天柱山白云寺，坝下不远是一座我国自行设计并建造的特大钢构斜拉桥，具有世界较先进水平。安康瀛湖是您和您家人理想的水上公园。
  香溪洞
香溪洞在安康人眼里可是块福地，景区由香溪洞、三天门。文武山。蜈蚣岭和牛蹄岭五个景区组成，位于城南3公里新城办事处境内，香溪洞是集自然景观和人文文化为一体的旅游胜地，这里云峰万仞。古木交荫，峰峦叠嶂凿岩开洞，洞成仙居。山底溪水清澈。如遇水涨湍急，悬帘挂布，极为壮观，夹岸山坡，野草香花，平铺如茵，特别有一种香花，名为“香团剌”，当地人称“七里香”，开黄白相间小花。花香浓郁，每逢春季二三月，漫山遍野都是此花。花随水转。香闻极远。香溪洞被陕西省评选为风景名胜区。
   安康特产介绍  
  安康丝绸
蚕桑生产是安康传统经营项目，具有悠久的发展历史。2005年，全市桑园面积71.4万亩，占全国的6.3%;全年发种42.89万张，产茧量1580万公斤，占全国的0.3%;全市现有蚕种场3家，市蚕研所、蚕技站等二个事业单位也在制种，年生产蚕种能力50～60万张?
?居中国之首，85%的蚕种来源于当地;在90年代，安康有多家丝绸企业，但随着改革大潮的到来，许多丝绸企业因生产技术落后，经营不善，或制度等限制纷纷陷入经营困境。安康巴山丝绢、石泉天成丝业、平利众鑫茧丝化工三家，都是在原缫丝厂基础上改制成立的民营企业，随着消费者对丝绸产品的喜爱，丝绸消费市场容量增大，经过大潮洗礼后的'安康丝绸产业必将有更大的发展。
  安康冬桃
主产于距安康市50余公里、海拔520米的茨沟乡构家坝。现有桃树两万株，总产1万公斤以上。它以核小肉嫩，甘甜清脆，核肉不连，表面微红色，很耐贮存，傲霜斗雪成熟，雪花飘飘吃鲜桃，并具有其它水果所没有的冰糖味。同时还有一定的药用价值，实为稀世宝，素有仙桃之美称。
　 　宁陕豆腐干
色泽呈淡黄色或赤褐色，质地细腻，有筋丝和弹性，晶体发亮，带油润，气醇郁，咸度适宜，营养丰富，清香可口，有健脾胃、增食欲的功效。一般可直接食用，也可用油炸，是酒宴上的佳品。
  白河木瓜
陕西省安康市白河县特产，中国国家地理标志产品。木瓜又称香木瓜，万寿果，是该县的乡土品种，种植历史悠久。白河县是中国最大光皮木瓜生产基地之一。白河光皮木瓜色泽金黄、气味芳香，该县利用木瓜生产的木瓜酒、果醋也是该县具有竞争力的优特产品，市场反映良好。
  安康茶叶
安康位于陕西省最南部，北靠秦岭，南倚巴山，汉江由西向东横贯其中，非常适宜于茶树的生长，是全国重点茶区之一。
安康茶树栽培历史悠久，历史上安康茶叶统称“陕青茶”，长期占居西北茶叶消费市场。2010年，安康市茶园面积达到43万亩，茶叶产量达到8800吨，实现产值近10亿元。富硒是陕西安康茶的最大特色，安康是全国两个富硒地区之一。安康市八县一区产茶，紫阳、平利、汉滨、岚皋、汉阴、石泉六县区为茶叶的主产县区。全市有106个乡镇、812个行政村、11万农户从事茶叶生产经营活动，有初精制加工厂320余家，先后开发研制出13种名茶，分别获得国际国内20多项质量大奖，紫阳、平利县先后获得“中国名茶之乡”殊荣和原产地保护认证。
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安康旅游景点及介绍
安康旅游景点及介绍
安康市位于陕西省东南部，北依秦岭，南靠巴山，安康物产丰富，人文历史雄厚，有着良好的旅游资源，安康是全国十大宜居小城，全国十大节庆城市，等多项荣誉，地处秦巴腹地，位于汉水之滨，下面是我精心整理的安康旅游景点及介绍，欢迎大家分享。
  香溪洞
香溪洞在安康人眼里可是块福地，景区由香溪洞、三天门。文武山。蜈蚣岭和牛蹄岭五个景区组成，位于城南3公里新城办事处境内，香溪洞是集自然景观和人文文化为一体的旅游胜地，这里云峰万仞。古木交荫，峰峦叠嶂凿岩开洞，洞成仙居。山底溪水清澈。如遇水涨湍急，悬帘挂布，极为壮观，夹岸山坡，野草香花，平铺如茵，特别有一种香花，名为“香团剌”，当地人称“七里香”，开黄白相间小花。花香浓郁，每逢春季二三月，漫山遍野都是此花。花随水转。香闻极远。香溪洞被陕西省评选为风景名胜区。
  南宫山
南宫山国家森林公园位于岚皋县东部，是国家AAAA级旅游胜地，因主峰并排三峰构成笔架状，又称笔架山。其冰川地貌，集奇、险、野、秀、幽于一身，千姿百态、奇趣横生，主峰金顶海拔2267.4M，两侧遍地4.2亿年前火山多次喷发形成的石林，峥嵘嵯峨，鬼斧神工，姿态万千。到南宫山如不到金顶看日出，就会留下终生遗憾。
  瀛湖
瀛湖是省级著名旅游胜地，位于市区西南18公里处的的天柱山脚下，是西北最大的绿色人工淡水湖，首先抢眼的是雄踞火石岩峡谷中岿然锁蛟龙的电站大坝，坝顶总长541.5米，坝高128米，故有“陕西第一坝”的美称。固若金汤，气势宏伟，引人瞩目。当泄洪时，飞瀑高悬，喷珠溅玉，雷霆万钧，蔚为壮观，万丈豪情油然而生。坝侧是久负盛名的佛教胜地天柱山白云寺，坝下不远是一座我国自行设计并建造的特大钢构斜拉桥，具有世界较先进水平。安康瀛湖是您和您家人理想的水上公园。
  附：安康旅游特产
安康是中国最大的富硒区，且硒纯净、无不良矿物质伴生，富硒食品产量位居全国第一。其中紫阳富硒茶、平利绞股蓝、岚皋魔芋、白河木瓜被国家质监总局实施原产地域保护(国家地理标志保护产品)。
  安康三宝
安康果林：桐油、蚕丝和冬桃。
安康矿产：金红石、沙金、重晶石。
汉阴：沙金、特大首乌、桑蚕茧。
石泉：桐油、蚕丝、栲胶。
宁陕：朱鹮、金丝猴、大熊猫。
岚皋：杜仲、藤器和生漆。
紫阳：金钱橘、巴山板石、富硒茶。
平利：茶叶、牛王漆、八仙党参。
镇坪：麝香、黄连、珙桐树。
旬阳：桐油、赤岸牛、汞矿贵州。
白河老三宝：构树、皮纸、龙须草。
白河新三宝：桐油、绿松石、白玉兰。
  安康丝绸
蚕桑生产是安康传统经营项目，具有悠久的发展历史。2005年，全市桑园面积71.4万亩，占全国的6.3%;全年发种42.89万张，产茧量1580万公斤，占全国的0.3%;全市现有蚕种场3家，市蚕研所、蚕技站等二个事业单位也在制种，年生产蚕种能力50～60万张，居中国之首，85%的蚕种来源于当地;在90年代，安康有多家丝绸企业，但随着改革大潮的到来，许多丝绸企业因生产技术落后，经营不善，或制度等限制纷纷陷入经营困境。安康巴山丝绢、石泉天成丝业、平利众鑫茧丝化工三家，都是在原缫丝厂基础上改制成立的民营企业，随着消费者对丝绸产品的.喜爱，丝绸消费市场容量增大，经过大潮洗礼后的安康丝绸产业必将有更大的发展。
  安康茶叶：
安康位于陕西省最南部，北靠秦岭，南倚巴山，汉江由西向东横贯其中，非常适宜于茶树的生长，是全国重点茶区之一。
安康茶树栽培历史悠久，历史上安康茶叶统称“陕青茶”，长期占居西北茶叶消费市场。2010年，安康市茶园面积达到43万亩，茶叶产量达到8800吨，实现产值近10亿元。富硒是陕西安康茶的最大特色，安康是全国两个富硒地区之一。安康市八县一区产茶，紫阳、平利、汉滨、岚皋、汉阴、石泉六县区为茶叶的主产县区。全市有106个乡镇、812个行政村、11万农户从事茶叶生产经营活动，有初精制加工厂320余家，先后开发研制出13种名茶，分别获得国际国内20多项质量大奖，紫阳、平利县先后获得“中国名茶之乡”殊荣和原产地保护认证。
安康冬桃，主产于距安康市50余公里、海拔520米的茨沟乡构家坝。现有桃树两万株，总产1万公斤以上。它以核小肉嫩，甘甜清脆，核肉不连，表面微红色，很耐贮存，傲霜斗雪成熟，雪花飘飘吃鲜桃，并具有其它水果所没有的冰糖味。同时还有一定的药用价值，实为稀世宝，素有仙桃之美称。
宁陕豆腐干，色泽呈淡黄色或赤褐色，质地细腻，有筋丝和弹性，晶体发亮，带油润，气醇郁，咸度适宜，营养丰富，清香可口，有健脾胃、增食欲的功效。一般可直接食用，也可用油炸，是酒宴上的佳品。
白河木瓜，陕西省安康市白河县特产，中国国家地理标志产品。木瓜又称香木瓜，万寿果，是该县的乡土品种，种植历史悠久。白河县是中国最大光皮木瓜生产基地之一。白河光皮木瓜色泽金黄、气味芳香，该县利用木瓜生产的木瓜酒、果醋也是该县具有竞争力的优特产品，市场反映良好。
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牛蹄岭要门票不
需要门票。
香溪洞-牛蹄岭-毛坝田园特色文化休闲游门票人均需要100元/人左右。
牛蹄岭景区是香溪洞景区靠南的分景区，牛蹄岭解放战，它不仅是安康人民革命历史的骄傲，也是安康新历史的光辉起点。开发恢复和建设牛蹄岭是我们义不容辞的神圣职。
安康牛蹄岭在哪？
牛蹄岭在香溪洞后面，我给你地图的图片，牛蹄岭原生态农家乐不错，很有特色，放养鸡和羊！门前有大炮可以带小孩子玩！
                       羊蹄做法大全_羊蹄的家常做法_怎么做好吃_美食
                             酱香辣羊蹄

材料：羊蹄、自制老汤、郫县豆瓣酱。盐、味精 干辣椒; 白芝麻。花椒，白酒，蒜苗
做法：1。羊蹄洗净，入沸水中大火汆5分钟，捞出斩成重约20克的大块；
           2。
  锅中放入色拉油30克，烧至七成热时放入干辣椒20克、花椒、豆瓣酱小火炒香，放入羊
              蹄，喷入白酒，加入老汤、盐、味精小火烧开，出锅倒入高压锅内大火烧开，改小火压
              20分钟，取出放入盘中，撒蒜苗段、黄豆、白芝麻；
           3。
  锅内放入色拉油50克，烧至七成热时放入干辣椒10克小火炒香，出锅浇在羊蹄上即可
              白芝麻撒在上面即可。

老火补身羊蹄汤

材料：羊蹄、北芪、桂圆、红枣、枸杞、姜。
  
做法：1。羊蹄洗净，锅内烧开水，把羊蹄放入，等水烧开出水，冲净。
           2。把北芪、桂圆、红枣、枸杞洗净泡开放入瓦锅与羊蹄同煲三小时。
红烧羊蹄1
主料：熟白凌晨蹄（下半截）10只。
   
配料：水发香菇100克。
调料：烹调油、香油、料酒、味精、白糖、酱油、盐、淀粉、葱姜蒜片，鸡汤、产均适量。
制作方法：1、羊蹄去净骨，择净毛，入开水勺内焯煮后捞出；香菇择洗干净，切成条状共同待用。
   
2、炒勺上火，加入底油，下入葱姜蒜片、大料、煸炒后加入鸡汤，烧开后用文火煮制15-20分钟捞出葱姜蒜片、大料，下入主配料、调料烧制入味后收汁，淋芡使汤汁挂均，淋入香油出勺，装入盘内美化后即好。
特点：色泽金黄油亮，汁芡挂均，质地软烂，味咸鲜微甜觉得。
   
功效：益气补虚，温中暖下，益肾强阳，补气强身，益胃助食，降血压。
重点提示：1、羊蹄选用毛椎干净，煮制适度，大小均匀的品种，加工处理后再行烧制。2、烧制时必须选用好汤，调味，色要清淡，汁芡油要少。
  
五香羊蹄的做法 ：
原料：羊蹄五只
调料：葱段、姜片各五十克，八角2粒，香叶、砂仁、丁香、肉蔻、良姜各15克，精盐、味精、白糖、绍酒各2大匙，鱼露一小匙，酱油三大匙，牛棒骨1000克。
  
1。将羊蹄去毛及蹄甲，放入碱水中洗净。
2。锅中加入适量清水，放入牛骨棒熬煮30分钟，再加入香叶、砂仁、丁香、肉蔻、良姜续煮三十分钟，滤除原料，制成老汤备用。
3。将羊蹄放入老汤中，再加入精盐、味精、白糖、绍酒、鱼露、酱油、葱段、姜片、八角，小火煮至羊蹄脱骨，捞出晾凉备用。
  
4。食用时将羊蹄切开，装盘，即可上桌。
　　1:酱羊蹄是一道清真传统凉菜。肉质滑润，香味浓厚。
　　酱羊蹄原料：羊蹄15个(重约1500克)。葱段15克，姜块15克，花椒3克，大料3克，桂皮3克，丁香3粒，香叶5片，老酱汤1000克，味精3克，料酒3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，蚝油5克，辣酱油5克。
  
　　酱羊蹄的做法：
　　①将羊蹄收拾干净，焯水过凉。
　　②酱锅上火，加入老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶，调入味精、料酒、盐、白胡椒、白糖、蚝油、辣酱油，放入羊蹄，烧开后改用小火煮熟、煮透关火，原汤浸泡半小时捞出晾凉，抹上香油，食用时切块，码入盘内即可。
  
　　提示：刮净羊蹄余毛，清洗干净。
　　2:原料：
　　生羊蹄1000克。
　　调料：
　　葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、醋、酱油、糖。
　　制作方法：
　　一、将生羊蹄敲去蹄套，放清水中浸泡，因为生羊蹄在退毛加工时可能会使用火碱，所以应往水中加些醋以便中和碱?
?残留，一小时后用刷子仔细刷洗，再用清水冲洗干净。
  
　　二、洗好羊蹄放压力锅内，加水没过羊蹄，放入葱段、鲜姜片、蒜瓣、花椒装佐料盒后放入，放几个大料瓣，两块桂皮，三勺酱油，一勺醋，适量盐，盖上盖炖30分钟。
　　三、炒锅放火上，倒少量花生油烧热，炸两个大料瓣，把炖熟的羊蹄连汤放锅内，加适量老抽酱油、一勺糖，继续炖至羊蹄酥烂收汁，此时羊蹄外观红亮味道浓香。
  
卤羊蹄
此菜特点： 软汁，酥烂，麻、辣、鲜、香
制作方法： 原料：辣子羊蹄400g，四川大灯笼椒，花椒籽，蒜籽，姜米葱花，精盐，味精羊蹄专用香料，豆辨酱，辣妹子辣酱，芝麻，蠔油，鸡精粉，酱油，红油，色拉油，香油。
   ① 锅内烧入麻油，下入蒜茸姜米，豆辨酱，牛蹄专用香料，辣妹子辣酱炒香，倒入羊蹄，放入高汤，中火略煨4-5分钟，淋红油，将羊蹄一只一只摆入盘内 ②锅内放红油，放入豆辨酱，羊蹄，专用香料，花椒籽大灯笼椒，炒香，淋香油，出锅，盖在羊蹄上，撒少量芝麻即成。
  制作关键：羊蹄上火煨时注意火侯
翡翠白菇扒羊蹄
原料：羊蹄7个，白灵菇1个，菜芯7棵。
调料：红烧酱150克，葱、姜、蒜各5克，八角、桂皮、花椒、草果、丁香各2克，料酒、老抽各10克，盐、味精、鸡精各3克，香油5克，红油10克，湿淀粉5克，碱水50克，色拉油10克，鲜汤1000克。
   
制作：1、先将羊蹄用明火小火烤掉毛（注意不要烤焦），再用热水泡洗两次，然后用碱水泡4-5小时。2、倒去碱水，用热水泡洗两三次，洗至金黄色为准，再用清水漂洗备用。3、把漂洗干净的羊蹄汆水，加葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、草果、丁香、料酒、老抽、盐、鲜汤小火煮至九成熟时捞出备用。
  4、将白灵菇加葱、姜、鸡精、料酒上笼大火蒸5分钟至透；菜芯汆水后捞出，锅内加色拉油，烧至八成热时放入菜芯加盐、味精、鸡精调味后出锅备用。5、锅加少许油，烧至八成热时放葱、姜、蒜炝香，加红烧酱、料酒、鲜汤放入煮至九成熟的羊蹄，入味后捞出，按照一棵菜芯一个羊蹄的顺序在盘内摆一圈，中间放上蒸好的白灵菇。
  6、将蒸羊蹄的原汁取出，加盐、味精、鸡粉调味后勾芡、淋红油、香油，出锅，浇在羊蹄和白灵菇上即可。
特点：羊蹄软烂红润，百灵菇柔软，菜芯清香脆嫩。
创新点：选用普通的羊蹄配上百灵菇和菜芯，以精细的加工烹制而成，口味丰富，造型美观。