西安十大特色小吃 西安最正宗的名小吃

苦行僧

西安是中华文明的重要发祥地，作为声名远播的旅游胜地，这里的美食也多样不遑多让。那么，你知道西安最正宗的名小吃有哪些吗？下面小编为大家带来了西安十大特色小吃，一起来看看。

10.胡辣汤




胡辣汤是北方早餐常见的传统汤类小吃，在西安的路边摊随处可见，里面通常有胡椒、熟羊肉、羊骨高汤、面筋、粉条、黄花菜、花生、木耳等等，营养丰富，口感辣爽，很是开胃。

9.西安臊子面




臊子面就是带有肉丁的面，对于西安人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的蛋皮，黑色的木耳，绿色的蒜苗，看着诱人，吃着喷香。

8.biangbiang面




biangbiang面是西安的传统风味面食，因制作过程中有biangbiang的声音而得名。biangbiang面是用关中麦子磨成的面粉制成手工宽面，放入加有酱油、醋、味精、花椒等作料的面汤，最后淋上烧热的植物油即可享用。

7.贾三灌汤包




贾三灌汤包是西安名头最大、字号最为响亮的地方特产，灌汤包讲究的是汤不能漏，而且包子又要不粘笼屉。等包子上来后，要蘸着作料吃，“先开窗，后喝汤”，汤汁鲜浓，让人恨不得连舌头都吞下去。

6.葫芦鸡




葫芦鸡是西安的传统菜肴，其始于唐朝，颜色呈金黄色，皮又薄又嫩，气味十分醇厚。并且葫芦鸡富含人体所需的蛋白质和饱和脂肪酸，不仅美味，还可以为人体补充营养。

5.岐山臊子面




说起西安的面食，岐山臊子面可谓是声名远播。岐山臊子面面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜，在关中地区占据着非常重要的地位，不管是逢年过节，新人嫁娶，孩子满月迎接亲朋等重要场合都离不开。

4.肉丸糊辣汤




肉丸糊辣汤是西安回族人民的清真小吃，里面有牛肉，卷心菜，胡萝卜，豆类，土豆，淀粉，糊辣椒，料酒，鸡精，盐等等，汤汁浓香，麻辣可口，让人欲罢不能。

3.羊肉泡馍




羊肉泡馍古称“羊羹”，是西安的汉族风味美馔，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，实在让人回味无穷。

2.西安凉皮




凉皮是西安的特色小吃面食，西安市面上的凉皮主要分为三种：岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮，其中岐山擀面皮最受人们欢迎。

1.西安肉夹馍




提起西安，很多人就会将“肉夹馍”三个字脱口而出。肉夹馍是西安的代表美食，他的外表焦黄，口感酥脆，中间夹的五花肉更是肥而不腻，瘦而不柴，再配上青椒和生菜，别有一番风味。