“刮风寨茶王树”，顶级普洱茶究竟是什么样子？,勐腊自助游攻略

苦行僧

大家好,我是来自
                                                                                昆明
                                                                                爱找茶的唐唐，想和大家分享一下刮风寨茶王树

刮风寨茶王树究竟是什么呢？是一棵树？是一座山？还是一个村？
其实“茶王树”是刮风寨的一片国有林茶地，在刮风寨有古树的地方分别是：茶王树、茶坪地、
                                                                                白沙
                                                                                河、家边（刮风寨旁边茶树）。而这些地方的茶叶价格也不尽相同，其中茶王树价格最高，其次是茶坪、
                                                                                白沙
                                                                                河，家边茶树略低，刮风寨约有180户人家，其中约有30多户人家有“茶王树”茶地。

茶王树是瑶族的先辈就称此地为“茶王树”，瑶话“加轰加”即“茶王茶”，我个人理解不是因为这里茶树最大而得名，而是因为这里的茶树滋味最佳。


                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                            “茶王树”产于
                                                                                云南
                                                                                西双版纳
                                                                                勐腊
                                                                                县易
                                                                                武乡
                                                                                刮风寨的国有原始森林中，远离人居，离刮风寨大概20km左右，路况皆土路，最怕大雨天，根本无法进入茶地采茶。“茶王树”古树茶产量少，头春茶量就更少，产量低的原因除了古树茶少之外还有就是到达茶地的路途太过遥远。

据茶农说，茶王树这个地方，早期居住的是
                                                                                布朗
                                                                                族和回族（现在茶王树大石头附近还有回族人的古墓），而
                                                                                布朗
                                                                                族是比较早栽种茶树的民族，
                                                                                布朗
                                                                                人在此地种植了连片的古茶园，之后离开这里迁徙到了现在的
                                                                                老挝
                                                                                ，这片茶园就被瑶族接管。后来瑶族也没在这里居住生活，搬到了生活更便捷的村寨（也就是现在的刮风寨），这些曾经荒废了的地方就变成了国有林。

                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                            从刮风寨子骑摩托1个多小时，我们就是徒步穿过这样的原始森林，路程根据各家茶地远近，徒步1-3个小时不等。小哥背着几天的米，准备驻扎几天在茶王树里采茶，吃的东西也都是就地取材，
                                                                                比如
                                                                                随便打点野鸡和松鼠之类果腹。我曾为了收到茶王树的好茶，也在窝棚里住了几日，非常艰苦，回来病了一个月
                                                                                
                        

                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            刮风寨茶王树制作过程艰难，不但是路途的险峻不好走，本身茶王树在易武有着老
                                                                                班章
                                                                                一样的位置，加之周边小树多，古树少，还有一些境外茶流入鱼龙混杂，所以每年我们做这里的茶都是事先选好古树多树大且发得好的人家，雇茶农直接采鲜叶，再将鲜叶一点点用人力背到寨子里进行初制，或者白天采茶晚上在工棚初制好以后直接背干茶出去（这取决于当天的天气情况）。这样虽然增加了人工成本，但是更能保障品质。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            这里的茶树经过多次刀耕火种后从侧边长出纸条，很像一株株古老的珊瑚，走进了看很是壮观，当然不能和
                                                                                勐海
                                                                                的茶树比大，更应该比较的是滋味。因为砍过多次，已看不到原来的样子。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                            我去过很多茶区，很少见到绒毛多到会反光的鲜叶，这也是生态环境优秀的结果。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                            鲜叶像抹了猪油一样油润，手感像丝绸般柔软。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            这么多年不论多么幸苦，我们都坚持进山亲自收制鲜叶，也因为有了这么多年的亲制经验，所以从进山时间，茶地的选择，树龄的考虑，加工制作的技艺各方面都是每年在进步，因为我们深知茶友们交付的信任和寄予的厚望，我们也希望能够不负茶友们的期望，呈现更不错的品质。一款好茶从鲜叶采摘到干茶制作再到石磨制饼，包含的不单是制作过程中的辛苦与汗水，重要的是做茶人对好茶的态度--尊重与爱惜，也请有缘得此茶的茶友珍惜，希望好茶能遇到一个懂它的人。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            当天采摘的鲜叶需要茶农徒步背一段路程，到达摩托车能停放的地方，再用摩托车拉出去寨子里杀青揉捻。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                            我们一直采用簸箕自然萎凋、手工杀青、手工揉捻、太阳晒干，秉承传统工艺。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                            春茶的条索墨绿乌黑，非常有筋骨感，这是森林里，树龄老，才有的条索形状，茶友也可以通过此从干茶及叶底是加以判断。
                                                        
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
        
            

        
                    
            
                                                                            刮风寨茶王树的古树茶的特点：在原始森林中自然生长，使得茶汤一入口，就能让你感受到来自原始森林强劲的山野气息，满口的茶香及饱满厚重的胶质感，醇厚甜润的茶汤中含着天然浓郁的蜜香，细腻柔滑的水路却蕴藏着内敛强劲的茶气。