寿司和寿司的区别，去寿司大就懂了,日本旅游攻略

苦行僧

来日本总要去吃一吃传说中的寿司之神吧
            
            
                                                                            来
                                                                                日本
                                                                                总要去吃一吃传说中的寿司之神吧
腿姐姐就是这么忽悠我的
本身对寿司是可有可无的态度
听到这样的说法
我突然觉得
来
                                                                                日本
                                                                                ，不去吃寿司之神
简直是白来

                                                                                
                        

                                                                                

就这么决定周末去
                                                                                东京
                                                                                筑地市场了
同事的推荐
网上的攻略
最后指向了一个号称性价比之最的店
寿！司！大！
就决定是你了！
                                                        
            
                四点起床去赶最早的一班JR
            
            
                                                                            生死看淡
说干就干
周五决定好了三个人一起去
周六一早4点我就起床了
凌晨的街道没有人
我和另一个小伙伴一起静静走着
带着浓浓的倦意
突然想起科比的那句话
你见过凌晨四点的
                                                                                洛杉矶
                                                                                吗？
我见过凌晨四点半的横滨~~~
我在心里默默说了一句
忍不住笑了
                                                        
            
                                                                            从横滨到筑地市场直接乘坐JR京浜
                                                                                东北
                                                                                线根岸线到浜松町
出站步行到大门（
                                                                                东京
                                                                                都）
乘坐都营大江户线
                                                                                春日
                                                                                方面到筑地市场站下车即可
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            在JR上拍窗外
仍然有些灰蒙蒙的
太阳已经出来
但是被云层挡住
细想起来
其实在
                                                                                日本
                                                                                经常下午就会看到
日月齐晖的景象
夜晚也没有国内那么黑
可能也是云层的功能
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                筑地市场，我们到了
            
            
                                                                            从筑地市场站出来
我晕晕乎乎的跟着腿姐姐往前走
出口出来走了几分钟
就看到一个十字路口
右边是一排平房
上面写着：筑地.场外市场
左边看得到远处的
                                                                                东京
                                                                                塔
筑地市场在银座的附近
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    筑地市场
               
            
                        
            
                                                                            在十字路口右转
沿着筑地外场市场的街道往里面走
沿路都是寿司店和生鲜店
筑地市场
是
                                                                                日本
                                                                                最大的鱼市场
分为场外市场和场内市场
场内市场负责生鲜海产的批发、竞拍和交易
场外市场则是海产类周边的零售
据说
                                                                                日本
                                                                                的鱼每天打捞到筑地市场
然后开始竞拍
当天的竞拍价格
就决定了整个
                                                                                关东
                                                                                地区的鱼价格
其重要性可见一斑
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    筑地市场
               
            
                        
            
        
            

        
                                       
               
                    筑地市场
               
            
                        
            
                                                                            经过场外市场
走进场内市场时
路上随处可见油罐车
带着头巾的
                                                                                日本
                                                                                大叔们站在油罐车上
飞速从身边开过去
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    筑地市场
               
            
                        
            
                人生中第一次排队五小时
            
            
                                                                            一路走来
感觉这里好像跟想象中的还不太一样
尤其是开油罐车的大叔
人多也丝毫不减速
来势汹汹
大杀四方
拐了一个角
又走了一段
突然发现路边很多人在排队
心中升起一丝不详的预感
走近一看
果然都是排寿司大的盆友们
我们仨只好老老实实站在队尾开始排队
过了几分钟
有服务员出来
登记我们的人数
并告知我们
我们还要等5个小时
是的
五个小时！
此时
                                                                                日本
                                                                                时间六点

                                                                                
                        

                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    筑地市场
               
            
                        
            
                                                                            此时我们有种掉头回去的冲动
然而
内心又想起那四字箴言
来都来了
就是这句让无数国人甘愿吃最难吃的饭玩最坑爹的景点的四字箴言
我们决定
站等五小时
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    筑地市场
               
            
                        
            
                                                                            时间一点一滴的过
太阳也慢慢升起来了
温度逐渐升高
而我们三个人
只带了一把伞
一把伞。。。
太阳太大
我们只好轮流打伞
想想为了吃我们也是够拼了

四小时后
我们终于看到寿司大的菜单
就是下面这货
寿司大中一共就只有两种价位
4000yen和2600yen的
如果不吃生食可以选择另一种4000yen的套餐
开玩笑
五个小时的队
必须4000yen才能够本好吗
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    寿司大
               
            
                        
            
                                                                            点完菜单之后
继续排队
不过很快
随着前面一波伙伴进去
我们终于排到了寿司大的门口
忍不住跟招牌来了一张合照~~
此时距离六点已经过了四个半小时
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    寿司大
               
            
                        
            
                上午十一点，终于等到我们了
            
            
                                                                            又一个四十分钟
里面的人陆陆续续出来
我们
终于
进来了
寿司之神
我们来了！！


                                                        
            
                                                                            店面很小很窄
我们坐下后
身后几乎只有容一人通过的过道
身前是一个长桌
每个人只有一肩宽的地方
长桌分两层
下层放餐具水杯之类
上层就充当了餐盘的角色
寿司师傅捏完寿司就直接放到上层供我们取用
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    寿司大
               
            
                        
            
                                                                            上完餐具和茶之后
寿司师傅首先会在案板上放一小撮姜
这姜腌过
没那么辣口
加上一些咸甜味道
挺好吃
随后师傅与我们攀谈
用各种语言确认我们是哪个国家的人
后来才得知
师傅们是为了更好的服务和告诉我们寿司的名称
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    寿司大
               
            
                        
            
                                                                            里面有鱼的味増汤
味道略鲜
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    寿司大
               
            
                        
            
                                                                            玉子烧
一种鸡蛋制品
味道甜中带鲜
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    寿司大
               
            
                        
            
                9+1种寿司，一片新天地
            
            
                                                                            接下来
就是正式的寿司啦
师傅们就站在我们面前
熟练的做出一个一个寿司
放在案板上
向我们介绍寿司用的鱼
4000yen的这一顿
除了前面的玉子烧和味増汤
加一份小卷
重点就是
9+1个寿司
前9个是师傅按照当季最新鲜的海产做成的寿司
包括手握寿司和军舰
最后一个可以由客人在菜单上选择
我最后的选择是sweet shrimp
因为比较喜欢吃虾
哈哈
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    寿司大
               
            
                        
            
                                                                            第一道
金枪鱼腹
大卜口
脂肪含量较高
入口很鲜美
吃的过程有回甘的感觉
马上感觉前面几个小时没有白花
继续期待下一个

                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    寿司大
               
            
                        
            
                                                                            第二道
鲈鱼
印象中没什么嚼劲
没有脂肪感
但是鱼肉本身的味道很鲜
略带甜味
属于比较清淡的感觉
在这十个中能排前三

                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    寿司大
               
            
                        
            
                                                                            第三道
金目鲷
嗯
味道已经忘了
只记得吃到的这些寿司都很好吃
但是个人而言
这个不是最好吃

                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    寿司大
               
            
                        
            
                                                                            第四道
海胆军舰
这是我第一次吃海胆
味道出奇的好
口感有些滑
入口即化
回味无穷
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    寿司大
               
            
                        
            
                                                                            第五道
竹荚鱼
看起来好像有一层鱼皮在最上层
其实吃到口里一点都不腥
很新鲜
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    寿司大
               
            
                        
            
                                                                            第六道
金枪鱼背
金枪鱼的北部和腹部口感还是有很大差异
相对来说
感觉背部脂肪含量中等
比腹部要低
因此口感不会有腻的感觉
我们的其中一个小伙伴最后又把这个点了一份
可见味道惊艳
                                                        
            
        
            

        
                                       
               
                    寿司大