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厦门特产有什么必买?真正的厦门特产就在这了,厦门旅游攻略
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苦行僧
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苦行僧
发表于 2020-6-15 00:24:30
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厦门
,给人的印象就是文艺。
一个个装修精美的文艺小店,星罗棋布的撒落在大街小巷里。。
这些舶来品,在商家众星拱月的烘托下,俨然成为了
厦门
特产的新名片。
然而真正堪称
厦门
经典,当地人出行造访的必买的,
只有两样:“馅饼、深海鱼松”
馅饼也被称为“郑
成功
的军粮”,相传在明朝,郑
成功
领兵收复
台湾
时,因士兵需长时间在海上漂泊,生火煮饭诸多不便。伙头军创造性将“猪肉、蔬菜、水果”等包裹在面粉中,加以烤制做成不同口味的饼。
郑
成功
吃完后发现,这馅饼不仅便携易存、而且还营养丰富,士兵们更是对其可口的味道,赞不绝口。于是馅饼成为了士兵口粮。这一创举从根本上解决了海战的后勤供给,很快便收复了
台湾
。
士兵们凯旋而归、解甲归田后,已然养成了吃馅饼的习惯,逐渐的在民间广为流传,形成了
厦门
馅饼。
厦门
人靠海吃海,深海鱼作为营养届的扛把子,绝对是个好东西。
但是吃鱼要挑刺实在是麻烦。所以
厦门
人就把鱼刺挑掉,做成了鱼松。
从小孩到老人,从餐桌到零食,早餐配粥、拌饭拌面、当零食,每天都在吃。
透过食物演变的脉络,也能看到
厦门
独特的人文气质。
接下来我们跟随历史的脉络,去体验那些存留至今的味道。
第一站:闽俗春·地道味馅饼
他的馅饼,外皮酥脆有层次感,内馅细腻顺滑。
近代
厦门
冬日的早晨,人们就是一份馅饼、一杯茶,为一天的辛苦劳作提供能量。
地址:
鼓浪屿
港后路18号
电话:0592-2061018
第二站:手工现炒的深海鱼松
鱼逗猫 海产品
老板娘是位风情泼辣的90后,
日本
留学回来后,开了这家纪念她儿时生活的水货零嘴店。
因从好强,她给自己的小店取名叫鱼逗猫,就是为了展示自己自强的信念。
因为现刨鲣鱼花、现炒鱼松,本地市民也时常光顾她的小店。
顺便淘点“酱汁小鱼干、水煮海鲜Q”这些儿时只有过年才能吃上的海洋小零食,一口下去,回到童年。
地址:
鼓浪屿
福建
路45-101 一楼
黄章禧 原
台湾
原住民台式特产
风情泼辣的90后老板娘,嫁给了
台湾
高山族原住民,黄章禧。因每月夫妻俩要回
台湾
探亲,便会捎带些高山族特产给客人,于是在二楼开了“黄章禧台式生活馆”
地址:
鼓浪屿
福建
路45-101 二楼
新与旧,原有和新生,不仅仅体现在它食物上,黄章禧在自己的装扮上也别有一番的味道。文化
和美
食是相通的,载体不同,意义却是一样的。
厦门
,
馅饼
,
鱼松
,
鼓浪屿
,
台湾
生活圈制作
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