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北京老字号餐厅推荐,北京老字号餐厅有哪些,北京老字号餐厅攻略

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发表于 2020-5-14 06:24:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
一个城市老字号的每一道美味,都承载着这个城市的历史、风俗和文化。北京的老字号美食是北京文化的体现。那北京有哪些老字号餐厅呢,快跟着小编一起来看看吧。

北京老字号餐厅推荐-便宜坊
便宜坊是著名中华老字号,创于明朝永乐十四年(公元1416年),至今已有600年的历史。主打焖炉烤鸭,烤至过程不见明火,鸭肉外酥里嫩,口味鲜美,享有盛誉。除了烤鸭,其他京味儿菜也是色香味俱全,饭点经常等位,要提前前往。目前,便宜坊焖炉烤鸭技艺已入选“国家级非物质文化遗产名录”。

北京老字号餐厅推荐-都一处烧麦
都一处烧麦已有270多年的历史,是著名的中华老字号小吃店。烧麦皮薄馅大味道鲜美,不仅制作考究,而且应时当令,春夏秋冬不同馅料。三鲜烧麦最受欢迎,用猪肉、海参、鲜虾仁、荸荠、大葱做馅,真材实料。目前,都一处烧麦制作技艺已被列入“国家级非物质文化遗产名录”。

北京老字号餐厅推荐-全聚德
全聚德是享誉全球的中华老字号,创建于1864年(清朝同治三年)。烤出的鸭子外形美观,丰盈饱满,色呈枣红,皮脆肉嫩,肥而不腻,瘦而不柴。大厨会现场展示刀功,将鸭肉切成薄片,再配上葱丝,瓜条,甜面酱,用荷叶饼一卷。除烤鸭外,还有利用鸭膀、鸭掌、鸭心等原料,精心创制的"全聚德全鸭席"。

北京老字号餐厅推荐-东来顺
始建于1903年,现在已开遍了北京的大街小巷。东来顺是清真饭店,传统大铜锅,红火的旺炭火,再加上精挑细选的羊肉,霸气十足。新鲜羊肉卷在锅里上下翻滚几次,再蘸上麻酱、韭菜花、腐乳调和的小料,心暖胃暖,真是好吃极了。目前,东来顺涮羊肉制作技艺已被列入“国家级非物质文化遗产名录”。
以上就是小编给大家整理的北京老字号餐厅,一个城市文化不止体现在建筑上,也体现美食中。一段旅行中重要的感受一个城市的文化。赶快收藏起来等有时间的时候去品尝吧~
生活圈制作

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