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标题: 土豆冻了还能吃吗(土豆冻了有没有毒) [打印本页]

作者: 苦行僧 时间: 2023-5-20 18:46
标题: 土豆冻了还能吃吗(土豆冻了有没有毒)
土豆冷冻变黑是否能吃，需要根据土豆的具体情况决定。
由于氧化反应，大多数土豆在冷冻后会变黑。如果时间短，没有变质，可以食用，不会影响身体。但是，如果放了很长时间，并且出现了变质或味道变化的症状，基本上是不允许吃的。为了避免再次食用后加重肠胃负担，它还可能导致腹痛和腹泻。

土豆冻了变软还能吃吗
如果土豆是冻软的，通常可以食用，但如果发芽或腐烂的土豆解冻后变软，通常不适合继续食用。土豆对土豆的贮藏条件有一定的要求。如果环境温度过低，土豆很容易冻结，但硬化不会导致土豆发芽，也不会产生有毒物质。因此，新鲜土豆解冻后一般可以正常食用，但味道会发生变化，营养价值会降低。
像果冻这样的土豆会腐烂或发芽，不建议在变软后继续食用。由于土豆腐烂或发芽后会产生龙葵，食用龙葵会引起口腔溃疡或灼伤，还会引起恶心、呕吐、胃痛等。如果摄入过多的茄碱，可能会麻痹呼吸和运动中枢，甚至导致中毒，导致头晕、头痛、呼吸困难、呼吸短促等症状。它还可能导致脱水、电解质紊乱、血压下降等。严重时，可能导致昏迷、抽搐等。因此，不建议在冷冻和软化后吃土豆。

土豆冻了有没有毒
一般没有毒。
冷冻土豆中没有毒素，只有当土豆发芽或发霉时才会产生黄曲霉毒素。吃冷冻土豆时，首先在清水中解冻，然后挤出里面的水。残留水分的多少会影响土豆的味道，然后就可以蒸土豆了，这样营养成分才能得到最好的保存。

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