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标题:
请查收这封写给吃货们的情书,北海道旅游攻略
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作者:
苦行僧
时间:
2023-3-18 09:12
标题:
请查收这封写给吃货们的情书,北海道旅游攻略
大家可以点击下方的链接查看我的往期作品
《吃土记––全
土耳其
最好吃的都在这儿了》
https://www.mafengwo.cn/i/10231226.html
《香哈菜谱––献给在
香港
和
阿拉木图
转机的你》
https://www.mafengwo.cn/i/10804838.html
前言
从没去过
北海道
,但关于
北海道
的画面,却早已从杂志电影中印刻在脑海里。驶过波光粼粼大海的列车,棉花似的白雪,随时都能让人日剧跑的街道……
北海道
是一个拥有天然日剧滤镜的地方,所有的情感,水晶一样的心情,都在这里放大,暴露在神明之下,心事和愿望仿佛都有了归处。
北海道
,是我们心中最期待的一次旅行。
小樽运河仓库群
这次旅行,我们选在春节之前,避开人潮,错峰游玩
北海道
。事实证明,这个时间我们选对了,雪依旧美得热烈,但气氛却静谧了许多。
这一趟
北海道
之旅,就当是写给自己的情书,那些雪地里的欢呼和奔跑,都是于我而言,最珍贵的瞬间。
一些实用的小Tips
#出发前的准备
除了护照、身份证这些以及随身衣物、手机等,我们还应该在出发前下载一些实用的app,推荐下面几个
Google 地图 这个的重要性可以说是不言而喻,导航定位什么的全靠他了。不过在国内正常情况下是打不开这个app的,可以在
日本
打开。输入地址的时候可以输入中文,也可以输入日文
罗马
音的,比较方便。可以查看路线以及推荐的公交~
出国翻译官 虽说日文有些可以凭借中文猜个大概,但是大多数情况下如果不会日文还是不太方便的。这款app可以实现中文→日文以及日文→中文的转换,支持文字,同时也支持语音,图片以及拍照翻译,对于点菜以及问路来说实在是一个好助手。
日本
换乘 同样的还有换乘案内,这些都是查公交信息的神器,很容易上手,只需要输入出发地和目的地,以及中转站(如果有的话),还可以设定预计出发或到达的时间,来查看最合适的方案。
飞常准 可以随时查看航班的信息,包括最重要的值机柜台、登机口,还有准点率,上一段航班的情况,以及有可能的晚点和变更登机口的消息,非常实用。
除此之外,我们还建议您准备一张
日本
的电话卡,主要做上网用,并且,最好一人一张,共享的话网速太慢了。说句题外话,想要用国内卡开国际漫游或者租随身wifi的土豪请联系我
…
常见的
日本
电话卡有DOCOMO(也就是传说中的达摩卡), Softbank,还有一个au(比较少见)。我们分别试过DOCOMO和Softbank的,感觉DOCOMO的要好不少,至少在
北海道
地区是这样的,因此推荐给大家。当然,
日本
国内的无线网络的网速真的没法跟我们大天朝比,太慢了
回到
深圳
的那一刹那我们都不适应了,太快了
#关于天气
冬天来
北海道
的朋友基本上都是为了看雪的。如果是一月份来,遇到下雪的几率是很高的,不过也没必要从国内带伞过来,在7-11,全家,罗森等便利店都可以买到透明的塑料??,还很应景。如果只在
札幌
、
小樽
、
函馆
这些地方附近游走,那么气温也不是特别的冷,平均在-5℃左右。但是如果是往旭川方向走,去阿寒湖、摩周湖,甚至
网走
,
知床
这些地方,那就很有必要带上厚衣服了,因为-30℃是常有的事。我们这次只去
札幌
、
小樽
、旭川,出发前还带了点暖贴,最后也没怎么用上…
#关于安全
日本
的治安相对来说普遍还不错,不过安全这件事是相通的,不要在深夜走在无人的巷子里,不要去自己不熟悉的角落,不要从事危险的运动(
比如
不会滑雪的不要去山顶的高级赛道)。出发前可以给自己买份保险。对啦,别忘了,
日本
的报警电话也是110,和我们是一样的。必要的时候还可以向
中国
驻
日本
大使馆求助。
#关于消费
日本
通用日元,一般情况下是不收美金,欧元,人民币,韩元这些的(
中国
同理),许多店铺甚至不支持使用信用卡,更不用说什么支付宝了,微信,支付宝通常只有在
中国
人去的很多的地方才会有。因此带上日元现金其实是很有必要的。
不过也不需要出发前就把日元现钞准备好带在身上,毕竟飞机上用到的几率不大,完全可以下了飞机之后,在机场的ATM取嘛
在国内银行换比较麻烦,排队老半天,填表一大堆,也没有什么价格优势。记得带上一张银联卡(工行农行中行建行,华夏银行,各种地方银行都行),然后随便找个7-11,全家,罗森便利店就能取钱啦。手续费什么的,其实差距不大,比起你要取的数额来说。7-11的一天能取10万日元,别的好像最多只能取5万(我们试过罗森的是这样)…
至于汇率的换算,这个只要会百度的都知道怎么转换,就不说啦。当然也不需要每个都去查,口算快的话可以马上反映出来大概折合人民币多少钱。很简单的,1000日元大概就是60人民币(汇率有浮动,但是八九不离十),按照这个比例以此类推就好。
比如
一碗拉面800日元含税,我们可以估计出来是50元人民币左右。
对啦,看价格的时候,注意,如果是税込,就说明这是含了税的,你看到多少钱就是多少钱了。如果是税別或者税抜,那就说明这个价格不含税,你需要另外缴纳8%的消费税(据说很快就要涨到10%了),记得把这部分钱也算进去哦。
日本
的消费是很高的,两个人小搓一顿经常一张樋口一叶(5000日元,300+人民币)就出去了…嗯,其实一张福泽谕吉(1万日元)也不怎么经花,转转就没了。在
日本
,交通建议还是公共交通吧,虽然说地铁也是要200日元起,但是打出租车分分钟会让你怀疑人生
所以,不用说我们这些普通游客了,就连收入很高的当地白领,也不会天天这样下精品馆子,吃高级日料。那么如果只需要填饱肚子,不妨试试大街上随处可见的拉面馆,1000日元以内就能吃饱。如果这个还觉得贵,可以去松屋,吉野家这样的连锁店,味道也还行的。当然,便利店也是个不错的选择,便宜,种类又多,至今还想念那里的饭团??。
#关于语言
日本
通用日语,这个大家都知道啦~一般情况下,英语并不是人人都会,但是在年轻人里普及率较高。年长的
日本
人说的英语口音总是怪怪的…额,
比如
address他会说成adoles这样子。
有个小秘诀,在询问的时候,不妨拿出手机打出中文单词交流,这样对方猜到的可能性会大很多。当然啦,之前我们还提到一款app,出国翻译官,用那个肯定更好啦。
#关于礼仪
礼仪方面,很重要的一点就是,自己的行为不要给他人添麻烦。自觉遵守公共秩序,排好队,在公共场合不要大声喧哗,甚至在公交车上都不要打电话。在密闭的空间里,
比如
电梯,公车里,最好不要吃东西,否则你可能会迎来所有人的注目礼…
乘坐手扶电梯时,在
北海道
,人们习惯站在电梯的左侧,把右侧让给紧急需要的人。如果是在
关西
地区(
大阪
、
京都
、
奈良
、
神户
等),正好相反,人们习惯站在右侧。大家也不用刻意去记,跟着当地人就好。
还有就是,在大街上拍照的时候最好不要把路人拍进去,特别是不要拍到年长的人,他们对于肖像权是很看重的,不要惹不必要的麻烦。
如何优雅地觅食
终于讲到吃的啦~这篇游记主要是讲吃的,所以这里要重点写一下。
日本
的饮食总体来说还是偏清淡的,跟我们的粤菜比较像,无辣不欢的朋友可能会觉得吃不太惯,这时候可以去找个
四川
火锅或者一兰拉面,松屋有一款麻婆豆腐饭也是可以考虑的。
需要注意的是,
日本
有许多餐厅都是实行预约制的,如果想去这些餐厅,需要事先了解一下,并进行预约,否则直接过去很有可能会吃闭门羹的。预约的方式可以通过官方网站,或者电子邮件,亦或是让酒店前台帮您预订。不过这需要一定的外语水平,如果您嫌这些比较麻烦,还有更加简便的方式,就是找万能的淘宝,通常20块钱就帮您搞定这一切啦~
其实大家也不必像我们这样刻意地去找某一家餐厅,如果没有预约,也没有做好事先的调查准备,在街上随便走进一家一般来说都不会太差。
比如
随处可见的拉面,居酒屋这些比较接地气的,找一家看起来当地人多的,有时候反而会有意想不到的惊喜。
如果想有意地筛选一下,可以打开大众点评看看评价,重点看差评,能不能接受,好吃的就看大家的推荐。虽然不排除大众点评会有托的嫌疑,但是相对来说它还是一个比较靠谱的app了。
中国
人那么多,众口难调,同一道菜,
广东
人和
四川
人的评价估计也是大相径庭,所以口味这方面按照自身习惯来就好。至于一家著名的当地的美食评价网站『食べログ』(Tabelog),如果能够熟练地浏览日文,对
日本
美食有一定了解的朋友们也可以参考这上面的,都是当地食客的评价,比较准确。我们平时用的比较多的Tripadvisor,这次反倒表现不是很好,故不推荐。
在
日本
,餐点时分,餐厅前面排队是很常见的事情。有的时候是直接在门外排长队,这个时候只需按顺序排好队即可。有的时候是要去签到的,在一张纸上写下自己的名字,等店员叫到你就可以了。一般来说,
日本
人就写汉字,
中国
人写英文拼音就行,因为你写汉字他不会念啊
当然如果你有日文名字,写汉字也是可以的。
如果不需要排队,那太好啦~进门之后迎宾的店员通常会很热情的打招呼:いらっしゃいませ!(欢迎光临,irasshaimase)这时候你只需要礼貌地点点头就好。如果你尴尬在那里不知道怎么回答,那店员马上就猜到你是外国人啦
接下来店员可能会问你:何名様ですか。(您几位,nanmeisamadesuka)这时候你只需要伸出手指头比划就行。当然你也可以说日语,
比如
我两个人我就说2名様。(2位,nimeisama)
坐下来之后,如果桌上没有菜单,你还需要和店员要一份菜单。有事求助的时候,你可以说:すみません。(sumimasen,意思是:抱歉,打扰一下,类似于英语的excuse me)。日语中,菜单的发音和英语是一样的,メニュー(menu)。如果需要中文版的菜单,和服务员说,
中国
語(Chūgokuko),就好啦。
一般来说,大多数的餐厅都会备有日语,英语,汉语,韩语四种语言的菜单的。如果没有,额…看日语的菜单,很多朋友会有这样一个疑惑:上面的汉字我都认识,但是意思我看不懂啊
确实有可能是这样的,那我们就来详细讲讲这件事。
除开需要自己点菜的,还有两种形式的餐食比较常见,定食和放题。
定食,就是我们说的套餐。一份套餐通常份量和内容都是固定的,包含米饭??,菜品,味增汤,酱菜等等,提供定食的比较多,食客讲究营养均衡搭配,店家也方便备料制作,而且在不知道吃什么,吃多少的时候,也是给选择困难症一个好的方案。有的时候也会看到菜单上写着会席,通常是菜品比较丰盛的套餐,当然还有御膳,摆盘比较精致的,这些在本质上都属于定食。
放题,就是我们说的自助。在规定的时间内,付一定的钱,任吃。很明显,放题对于食量大的人来说很划算,一次性也能吃到很多种菜品。但是通常来说,放题的价格偏高(尤其对于游客店来说),而且食材相对来说没有那么讲究,只是图个份量大,吃的爽,一般不建议轻易尝试。此外还有饮料放题,意思一样的。
此外,还有一些名词,可以和大家说一下,特别是第一次去
日本
的朋友,还有之前对
日本
不是很了解的朋友可以了解一下。
先付,先上来的下酒菜,以免客人久等。口味丰富多样,下酒解酒。
渍物,腌渍菜,
比如
最常见的
韩国
辣白菜(キムチ,kimchi),开胃爽口。
菓子,甜点。『和菓子』是日式甜点,
比如
麻糬,团子,铜锣烧等等。其中,『生菓子』一般含水量较高,通常还有馅,不易保存,要尽快吃完。相对应的,『洋菓子』是西式甜点,包括蛋糕,巧克力,饼干,糖果这些。
丼,在日语里面是盖浇饭的意思。
比如
海鮮丼(海鲜盖饭),親子丼(鸡肉生鸡蛋盖饭),天丼(天妇罗盖饭),牛丼(牛肉盖饭)等等。ps:这个在日语里念做don,但是打字的时候打dong是打不出来的,要打jing。
お茶漬け,日式茶泡饭,将热茶水倒入饭里食用,通常还会加入海苔,梅干等。
餃子,日式煎饺。
焼き,就是烧烤的意思。通常是用炭火来烤,
比如
焼き鳥(烤鸡肉串)。
特别地,我们还会看到『照烧』(照り焼き,teriyaki),还有『蒲烧』(蒲焼き,kabayaki)。照烧是在肉身上涂抹酱油、料酒,味啉和砂糖,然后放在炭火上烤制的,成品略带甜味。因为烤出来的肉有
光泽
,鲜亮,像镜子一样可以照,所以叫做照烧(我猜的
)。蒲烧其实也是照烧的一种,只不过一般来说蒲烧用于特定的鱼类,
比如
鳗鱼。把鳗鱼破开,剔骨,涂上酱汁烤制。当然也有人喜欢不涂酱汁的,那种叫做『白烧』。
すき焼き,寿喜烧,一种日式火锅。
日本
人喜欢把牛肉切成薄片,在锅中抹上酱汁,撒上白糖后,将牛肉薄片放在锅上煎,然后蘸着生鸡蛋液吃。
天ぷら,也就是
大名
鼎鼎的『天妇罗』来自
葡萄牙
,原名tempura,我们叫炸物。新鲜食材裹上鸡蛋液和面糊,扔到油锅里炸至金黄,隔壁小孩都馋哭了
一般来说天妇罗不用事先腌好的,唯独枫叶??天妇罗(对你没有看错)例外。因为枫叶本身没有味道,需要盐渍。
唐揚げ,也是一种炸物,通常是炸鸡块。与天妇罗不同,唐扬在炸之前需要用蒜蓉腌制,因此会有一股蒜味。而且唐扬的颜色是深橙黄色,天妇罗是小清新的淡黄色。如果再形象一点,唐扬和肯德基的吮指原味鸡差不多。
ラーメン,日式拉面。和
中国
的拉面不太一样,日式拉面是碱水面,而且汤底偏咸。
うどん,乌冬面,以小麦为原料,较粗,口感劲道,顺滑。
そば,荞麦面,有热食和冷食两种。可以把荞麦面放在汤里吃,也可以盛在竹屉上,蘸着酱料吃。
鮨(すし),寿司??。
お造り,有时候也写做お刺身(sashimi),生鱼片。以前
北海道
渔民在供应生鱼片的时候,由于生鱼片去皮不好辨认,故用竹签将一小片鱼皮刺在鱼身上以供大家识别,因此生鱼片又唤做刺身。
点盛り,包括数种寿司的小型拼盘。
盛り合わせ,生鱼片拼盘。
茶碗蒸し,日式鸡蛋羹。
豚肉,猪肉
玉子,鸡蛋,通常是生的
海老,虾
かに,蟹
鲑,三文鱼
鲔,金枪鱼
うに,海胆
大根,白萝卜
昆布,海带
枝豆,盐煮毛豆
納豆,一种豆制品,由黄豆发酵而成,有奇怪的气味。
还有就是让人摸不着头脑的牛肉猪肉的各种部位
通常会在居酒屋以及烧肉店遇到它们。
上图就是牛肉的部位以及所对应的名称啦,下面说几个比较常见也比较好吃的。
リブロース——肉眼/雪花,英文是rib rosast,牛肉各部位脂肪含量最多的部位之一,瘦肉和脂肪达到了完美的平衡,很容易形成“霜降”般的
大理
石纹路。入口后脂肪的香甜瞬间盈满口腔,如丝般顺滑,可以满足你对和牛的所有想象,通常来说是最贵的一个部位,无论是烧烤还是火锅都非常适合。
肩ロース——肩里脊/嫩肉/梅头肉,牛肩部肋眼盖附近去骨之后的肉,柔软多汁,除了烧肉,也非常适合寿喜烧。
サーロイン——西冷/沙朗,英文是Sirloin,牛上腰部的脊肉,也叫牛外脊,非常适合制作牛排。肉质较为紧致,脂香浓厚,口感纯粹,适合做烧肉。通常厚切,烤熟后再分成小块食用。
ヒレ——菲力,英文是filet,也叫牛里脊,整头牛身上最柔软的一条肌肉,因为运动的最少。纤维细腻,口感清爽,肉质细嫩,棉花糖般柔软的口感与微甜鲜美的风味让人着迷,是烤肉中的极品,可能你唯一需要做的就是思考如何不让它过分的好吃。
ミスジ——三筋,嫩度接近肉眼,油花丰富,筋膜让口感更加富有层次感,性价比很高!有的店甚至用来做刺身,入口能够感受到脂肪如同雪花般在口中融化的香甜脂味,口感可以与蓝鳍金枪鱼相媲美。
タン——牛舌,炙烤后肉汁充盈,爽脆弹牙,人气很旺,据说是烧肉店加单最多的一个菜品。
カルビ——牛小排,牛前胸肋骨附近的肉,脂肪含量较为丰富,在烧肉店也属于人气单品,经过烤制后脂肪的香气与瘦肉略带嚼头的口感完美融合,因此深受
日本
人青睐。
ハラミ——横膈膜肉,稀有部位,靠近牛的内脏,每头牛身上只有一点点,比较有嚼劲,特点是怎么烤都不会老。
除此之外,如果你看到ホルモン,代表这是牛的内脏,来源于荷尔蒙(hormone),是“激素”的意思。常见的就是牛的各种肚啦,由于牛的消化系统比较复杂,有四个胃
。
牛的第一胃——毛肚,火锅经常吃的那个
牛的第二胃——金钱肚,这个火锅店不常见,倒是广式早茶比较多。
牛的第三胃——牛百叶,也是常见于火锅
牛的第四胃——牛肚,这是真正的牛肚,和猪肚比较像。
没错 以上四个,都可以做烧肉。
好啦,说了那么多,相信大家对于吃什么,怎么点菜也有一定的了解啦~噢差点忘了,很多朋友是不吃生肉的,所以刺身,寿司之类的最好避开,玉子也不要点。另外,纳豆味道比较奇怪,第一次吃可能吃不惯。
还有一件很重要的事情,你会发现给你上来的,是一杯冰水
,即使在大冬天,天寒地冻的
北海道
,也是如此。因为在
日本
人看来,只有身体不舒服的才需要多喝热水啊
没关系,这时候你只需要和服务员说,お湯をください。(请给我一杯热水,oyuokudasai)。或者,お茶,也可以,因为茶水通常都是热的。
如果你不清楚上的这道菜是什么,可以问店员,これは何ですか。(这是什么,korewanandesuka)如果你是点单的,店员就会告诉你是哪个,如果是定食,那…很可能就会用肢体语言给你比划,尽量猜就是了
如果需要问洗手间在哪里,可以说,トイレはどこですか 。(厕所在哪里,toirewadokodesuka)
在
日本
,把菜品吃的一干二净是对厨师最大的褒奖。如果把一碗一兰拉面连汤汁喝干净,会看到碗底有一金句,この一滴が最高の喜びです,意思是,这最后一滴是无上的喜悦。因此,如果不是没有胃口,我们都应该进行光盘行动,这也是对厨师的一种尊重。
待您用餐完毕后,如果需要结账,可以说,お会計。(结账,okaikei)如果是在家庭料理店用餐,还可以加上一句,お腹いっぱい,ごちそうさまでした。(我吃饱了,谢谢款待,onakaippai,gojisōsamadeshita)
结账的时候,需要把钱整理好之后,双手放入小盘子里。
日本
不需要付小费的,哪怕是1日元的硬币都会当着你的面点清。还有,日元没有假钞的,请放心。
如果你去的是居酒屋,那么通常来说,默认的规矩是一人点一杯饮料,如果不点,那也行,他会给你上一个小菜,通常是毛豆之类的,不在菜单上,结账的时候多出来两三百日元,就是这个了,相当于我们的茶位费或者服务费的意思。
我们的觅食之旅从这里开始
--------札幌篇--------
星星?说,上一次我们这样披星戴月地赶路,还是在
长滩岛
的时候。没错,那会儿我们可真拼,端午节假期只有三天,为了省钱省时间,买的红眼航班,先是动车到
广州
,赶凌晨一点的飞机飞往
马尼拉
,然后马不停蹄地转机去
长滩岛
,到了那里也不做休息,甚至都没回酒店,直接带行李上船开始跳岛一日游,一气呵成。
这回我们也是像上次那样,为了省点钱吃好吃的,坐凌晨的乐桃航空飞往
大阪
,然后转机去
札幌
。心大的我只预留了不到两个小时的转机时间,想着反正凌晨也没什么人,应该不用排队出关,而且早点到还能吃个午饭。没想到差点栽在这上面,
北海道
七日游要变成
关西
七日游了
(而且冬天的
关西
,不怎么好看…我们订的酒店也报废了)
知道廉航不靠谱,没想到那么不靠谱,晚点将近一个半小时我滴天啊!在飞机上我就一直在想预备的方案,也先把需要填的表啊单子啊什么的先填好,说不定还有一丝希望。
好在飞机给力,原本预计3个半小时的行程,最后不到3个小时就到达了。等舱门开启之后我们迅速冲了下去,一路小跑超过前面的乘客,先跑到了出关口。我们到达的是T2,出去之后正好赶上摆渡车去T1。当我们拿到登机牌,赶到登机口,登上飞机的那一刹那,终于长舒了一口气…
写这么多,其实就想告诉大家几点:
1.转机确实可以省不少钱,如果不是联航,中转时间务必预留3个小时以上,因为有可能前段航班会晚点,或者出关排队长,取行李等很久等等,好多幺蛾子是意想不到的。
2.事先了解一下机场的交通情况,特别是有好几个航站楼的,弄清楚自己所乘坐的航空是在哪个航站楼登机以及降落的。
3.如果自由行经验不是特别丰富,建议选择联航中转,甚至是直飞(很贵)。行李可以直挂,也不用担心中转时间不够。
从一碗热气腾腾的味增拉面开始
【北国之雪第一弹】ラーメン
札幌
一粒庵
从
新千岁机场
到
札幌
市区还需要乘坐一段快速列车,我打算利用这段时间补个觉
星星?看起来很兴奋,可能是因为第一次见到真正的雪,一直望窗外看,还拉着我说,你看你看,那雪好可爱哦~
40分钟后到达了
札幌
站,此时的我们已经是饥肠辘辘了…
北海道
的第一餐就献给拉面啦!
来之前还在纠结是去拉面
共和
国「白桦山庄」、一风堂还是一粒庵,后来想,管他呢,不就一碗拉面嘛,找到哪个吃那个
所以就来了一粒庵
札幌
站東豐線18号出口出来过马路地下一层就是了,网上说的那么复杂…感觉旁边都是附近的上班族吃午饭的好地方,正好赶上饭店,还要等位。有自助的餐票机,买好之后还要去签名登记排队。初来乍到不知道这个规矩,买完票还在那里嗨,还好前面的
田中
先生跟店员说我们是先来的,直接给进了,点个大大的赞
一粒庵
一粒庵
由于我们两个人只点了一碗拉面,店员还专门多加了一个小碗,很贴心~
一粒庵
北海道
三大拉面,
札幌
的味增拉面,
函馆
的盐味拉面,旭川的酱油拉面,这次的应该属于
札幌
的味增拉面。
我们点的是招牌的#元気味增拉面,还加了个卤蛋
一粒庵
先说卤蛋,这个真的是惊艳!事实上它是温泉蛋,里边是溏心的,还有淡淡的烟熏味,这个口感从来没有尝试过。
一粒庵
再说拉面,用的是中粗面,很弹口,筋道十足,汤头很正很浓郁,一饮而尽!饿了一早上了,外面又天寒地冻的,一碗热腾腾的拉面简直太满足了!吃过之后才发现
南宁
的日式拉面根本不正宗好吗
阿星说汤还是略咸了,我觉得还好,这碗汤的秘诀都在秘制的酱油里了,至于酱油是怎么调的,估计也只有店主本人知道了…
噢对啦,这家店也是上过米其林红色指南推介的,有机会一定要来试试
传说中的成吉思汗烤肉
【北国之雪第2弹】ジンギスカン 羊飼いの店 「いただきます。」
一碗拉面肯定是不饱的,去酒店放行李出来,我们又开始了觅食之旅。
可能是来之前几天刚刚下过大雪,路上都是厚厚的积雪,白茫茫的一片。一直在南方生活的星星?对这个特别地好奇,一直拿着手机拍个不停,差点都忘了我们出来是干嘛的了…
想去网红店成吉思汗「だるま」探店来着,无奈大中午的不开门,只好来了隔壁。
还没进门就闻到了熟悉的羊骚味,我就知道来对了。事实上
日本
人很少吃羊肉的,因为觉得羊肉总是有一股膻味,只有
北海道
例外,并且
北海道
也几乎只有一种吃法,就是成吉思汗烤肉。之所以叫做成吉思汗烤肉,有人说是当年成吉思汗入侵
日本
带过来的,显然是一种误传,因为这种吃法直到上世纪20年代才出现。正经的解释应该是,烤肉的锅很像成吉思汗的军盔,并且羊肉是
蒙古
人的主要肉食来源,因此而得名。
一进门,店员就主动招呼坐下,并帮我们把大衣放到柜子里,以免被油烟熏到,服务好的没话说。
店员告诉我们,这家店与别的店最大的不同,就是他们是唯一一家有自家牧场的。店里所有的羊肉都由来自夕张郡由仁町的牧场直送,新鲜度有保证,因此店名叫做“牧羊人的店”。
虽然有中文菜单,但是环顾店里就我们是外国人,看来这家更受本地人欢迎。点了招牌的#成吉思汗和#横膈膜肉,本来还想点羊肝,实在是吃不下啦…
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