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标题:
潮汕美食攻略,潮汕旅游攻略
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作者:
苦行僧
时间:
2022-7-29 19:26
标题:
潮汕美食攻略,潮汕旅游攻略
作为一个吃货!
美食攻略是一定要有的。
景点人多就pass啦啦啦啦啦!
但是吃一定要的。
除了小吃不能停。
还有必吃的就是鱼生和牛肉锅啦!
鱼生是一种很奇葩的美食,因为其独特的做法,还有独特的味道口感,以及各种寄生虫的传闻,让人闻之色变,使其成为继河豚之后的又一饱受争议的美食。喜欢它的人对其趋之若鹜,而恐惧它的人对其敬而远之。其实只要选用无污染水源的鱼肉,并且用正规的制作方式来制作,鱼生还是一道值得一试的经典美食。在全国各地都有吃鱼生的习俗,
广东
地区尤为盛行。而以美食闻名天下的
潮汕
地区鱼生,更是以前独特的做法,独特的刀工,丰富的食材配搭,把一道普普通通的鱼生做成了一道高大上的经典美食。在
潮汕
地区鱼生大多用的是草鱼制作,而对于美食行家来说会指定用
汕头
人称之为:"鳞箭鱼"来制作这道美食。
一道完美的鱼生需要完美的配料,
潮汕
人食不厌精的美食理念在这里表现得非常彻底,这么多的配料五彩斑斓,还没开始吃,胃口已经被吊上来了。
潮汕
鱼生最关键的配料出场了,这就是
潮汕
鱼生好吃的秘密所在,它是用
潮汕
特产
普宁
豆瓣酱和花生酱以及芝麻油调配而成的具有
潮汕
特色的鱼生粘酱,它最
大化
地保持鱼生鲜美味道,又能使鱼生吃起来更加美味可口,完美的释放出鱼生的魅力所在。
说到牛肉火锅,就属
潮汕
牛肉火锅最为正宗,新鲜的牛肉从切好到送到食客桌上不超过三个小时,这是第一;师傅的刀工越精湛,牛肉口感就越好,这是第二;好的时节遇到好的牛肉,才能享受到好滋味,这是第三。
小提示:吃牛肉建议先瘦后肥,嫩肉,牛舌,三花趾,五花趾,匙柄,匙仁,雪花肉,吊龙,双层肉,胸口朥。
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