吃遍台湾 不能错过的40种美食

　　营养丰富的小吃"阿给"

　　阿给来源于日本的油豆腐，即炸豆腐块。首先将油豆腐中间挖空，然后填充卤汁、或肉燥粉丝，以鱼浆封口，加以蒸熟，食用前淋上甜辣酱或其他特殊酱汁。因为豆腐吸收了汤汁，所以每咬一口都会有汤汁迸出。阿给配上一杯豆浆，绝对是一顿风味独特的早餐。

　　粉圆

　　粉圆指的是台湾人喜欢在甜点里加的所有有嚼劲的生面团。有时候它们是由糯米粉制成，里面塞满了各种馅。在蒸的时候，这些生面团有点呈半透明状，可以看到五颜六色的夹心，比如红豆、绿茶、鸡蛋糊。更通常的情况下，粉圆是由不带夹心的木薯制成。加入黑糖以后，就变成了珍珠奶茶里的黑珍珠，叫做珍珠粉圆。

　　豪大大鸡扒

　　根据《台北时报》2011年的报道，台湾人每天消费约25万片鸡扒。如果将这些鸡扒累叠在一起，会比508米高的台湾第一高楼台北101大楼高上10倍。

　　豪大大的大鸡扒颇具盛名，因为人脸般大的鸡扒，表皮酥脆，再淋上五香粉和胡椒粉。一口接一口，美味得让人停不下来。豪大刚开始只是士林夜市的一个摊点，如今已在香港、马来西亚和新加坡都开了分店。

　　任何含有墨鱼的食品

　　烧烤味的台式墨鱼每次都正合口味。台湾岛上有很多非常棒的墨鱼，到处扔满了墨鱼扦子的烧烤站在岛的南端随处可见。虽然放了药草和蔬菜的浓浓的墨鱼汤是台湾人在冬日里暖手的典型食品，享用这种软体动物最佳的方法却是去掉墨鱼体内的海水，直接将其碳烤。

　　想象一下带着烟味的香气、暗黑色的烧烤痕迹、闪烁的、卷起的边缘，以及撒上去的盐和胡椒，该是多么诱人的美味啊。

　　爱玉冰

　　提起台湾人最爱吃的冰品，爱玉冰绝对能排到前头。爱玉样貌明亮通透，口感软硬适中，加入柠檬水和刨冰，便是一道夏日佳饮。

　　可乐饼

　　可乐饼受日式炸馅饼和法式炸肉饼的启发，现在是台湾必不可少的小吃。圆盘状的肉饼里填满了土豆泥或肉馅，外面是一层面粉、鸡蛋和面包屑。

　　可以选择炸肉、蔬菜、海产品和任何其他可以吃的食材，将它们做成圆盘的形状。我们最爱的是猪肉和奶酪的组合。

　　润饼

　　如果简单的将润饼解释为非油炸的或蒸的春卷未免对润饼不公平，毕竟润饼比春卷出现得要早。几乎每个家庭都有自己制作润卷的"秘方"。每遇到节日时，家家户户都会选好馅，然后自己卷润饼。到台北101大厦不仅能吃到美味得润饼，还能欣赏整个城市的景色。

　　麻辣火锅

　　冒着泡的一锅汤里盛满了各种中草药和辣酱，为所有选用的天然、新鲜的食材创造出一种令人难以置信的丰富多彩的麻辣火锅，食客们尽情享用。

　　在台湾，每天都有新的火锅店开张，每家店都有自己的特色来吸引永不满足的火锅食客。

　　在同一张桌子上可以同时供应自助火锅和烧肉火锅;对于吃腻了一般口味火锅的人来说，还可以提供珍珠奶茶火锅。

　　但是品质上乘的麻辣火锅才能经得起时间的考验。虽然台湾火锅麻辣的程度无法和重庆火锅麻辣的程度相比，台式火锅仍然是非常辛辣开胃的。前往那些经久不衰受人欢迎的火锅店和炙手可热的太和殿麻辣火锅，体验魅力无限的台式火锅吧。